菜花炒肉片的做法

• 1.将菜花剪成小朵，用面粉水淘洗，冲洗干净。

• 2.放入开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出。

• 3.炒锅放油烧热，放入肉片，炒干水分，再烹入料酒，翻炒均匀。

• 4.放适量生抽炒至变色。

• 5.放入红椒片和菜花。

• 6.翻炒片刻，放盐。

• 7.放少许鸡精。

• 8.翻炒入味。

• 9.成品。