用料：
- 大米 2盘
- 水（蒸饭） 1.5杯
- 西蓝花 1个
- 虾仁 250克
- 胡萝卜 半个
- 水 适量
- 食用油 适量
- 葱蒜末 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 2勺
- 水淀粉 适量
- 料酒 1勺
- 香油 适量
- 黑芝麻 少许
小贴士：
1.西蓝花用盐水泡洗，可以杀菌，去掉农残和虫卵。
2.焯水加盐和油，可以使蔬菜颜色更鲜艳。
3.胡萝卜切成花，更好看。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 大米准备。
- 3. 大米放电饭煲洗净，加水煮饭。
- 4. 西蓝花去茎切朵，加盐。
- 5. 加水泡15分钟。
- 6. 锅里加水，加盐，喷点食用油，西蓝花放入焯水一分钟捞出。
- 7. 油锅煸炒一下虾仁铲出备用。
- 8. 油锅葱蒜末爆香，放胡萝卜煸炒。
- 9. 放入虾仁。
- 10. 放西蓝花，加生抽。
- 11. 加蚝油。
- 12. 加料酒。
- 13. 加白糖和盐。
- 14. 加半杯水炒匀。
- 15. 水淀粉勾芡炒匀。
- 16. 淋入香油。
- 17. 米饭盛小碗里倒扣盘中，撒黑芝麻。把虾仁西蓝花盛出。营养美味。