鸡腿:保护神经系统
香菇:透疹
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
生抽 | |
老抽 | |
盐 | 鸡粉 |
清水 | |
1.大米淘洗干净,倒入电饭煲内胆里,加入适量清水,盖上盖子,按柴火饭静等半个小时左右。
2.鸡腿提前用清水浸泡出血水。
3.剔骨后切成小块。
4.香菇洗净后切小块。
5.胡萝卜去皮切小块,青椒切块。
6.蒜切片,姜切片。
7.锅烧热,加入植物油,中火炒香姜蒜片和八角。
8.加入鸡腿肉,翻炒至变色发白,加入料酒 生抽 老抽和白糖,翻拌均匀。
9.接着加入香菇和胡萝卜。
10.继续翻炒均匀。
11.加入半碗热水,盖上盖子焖煮五分钟左右。
12.五分钟后汤汁收的差不多了,开盖加入盐,翻拌均匀。
13.加入青椒块炒匀。
14.最后加入鸡粉,炒匀即可。
15.菜已经炒好,米饭也焖熟了。
16.盛一碗米饭,倒扣在盘子里,上面盛入适量炖好的香菇鸡腿。
17.一份美味的香菇鸡腿盖浇饭就做好了。
我选用的鸡腿,比用整只鸡来烧口感上更好。