用料：
- 粉丝 两捆
- 瑶柱 70克
- 虾米 30克
- 鱿鱼丝 50克
- 葱花 随意
- 蒜 两瓣
- 姜 少许
- 酱油 两勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 清水 一碗
小贴士：
瑶柱虾米和鱿鱼丝提前浸泡一下可以节省煮制时间
瑶柱虾米和鱿鱼丝都带有腥味加入料酒可以去腥
做法：
- 1. 备好食材，两捆粉丝，姜去皮切成丝，蒜去皮切成末，备点葱花，葱白分开
- 2. 备好瑶柱虾米和鱿鱼丝
- 3. 把瑶柱虾米和鱿鱼丝放入清水中浸泡十五分钟，捞出沥水备用
- 4. 粉丝也用清水浸泡十五分钟，沥水备用
- 5. 锅中油热，放入葱白蒜末和姜丝炒香
- 6. 倒入瑶柱虾米和鱿鱼丝
- 7. 翻炒均匀，炒干水份
- 8. 加入两勺料酒去腥
- 9. 加入一碗清水
- 10. 放两勺酱油
- 11. 一勺蚝油
- 12. 适量盐和少许胡椒粉，煮至沸腾
- 13. 加入粉丝，煮至粉丝成熟
- 14. 撒上葱花即可
- 15. 一道美味的瑶柱虾米鱿鱼丝粉丝锅就做好了