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卤豆干
食材用料
白豆腐一块 | |
五香粉 | 生抽 |
盐 | 水 |
油〈煎豆腐用〉 | 蒜瓣 |
辣椒粉 |
卤豆干的做法
![卤豆干的做法图解1]()
1.豆腐切成条，稍晾干些
![卤豆干的做法图解2]()
2.砂锅中放水，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，盐和蒜瓣熬开
![卤豆干的做法图解3]()
3.炒锅中放油，油热煎豆腐
![卤豆干的做法图解4]()
4.煎至四面金黄
![卤豆干的做法图解5]()
5.放入砂锅，
![卤豆干的做法图解6]()
6.开锅后熬制5分钟
![卤豆干的做法图解7]()
7.使其料汁吸入豆腐中，关火焖即可
![卤豆干的做法图解8]()
8.做好的豆腐干入味又筋道
小贴士
①豆腐要用北豆腐，也就是硬豆腐
②喜欢吃辣的，可多放些辣椒粉
卤豆干的家常做法
（全部）
白豆腐一块 | |
五香粉 | 生抽 |
盐 | 水 |
油〈煎豆腐用〉 | 蒜瓣 |
辣椒粉 |
1.豆腐切成条，稍晾干些
2.砂锅中放水，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，盐和蒜瓣熬开
3.炒锅中放油，油热煎豆腐
4.煎至四面金黄
5.放入砂锅，
6.开锅后熬制5分钟
7.使其料汁吸入豆腐中，关火焖即可
8.做好的豆腐干入味又筋道
①豆腐要用北豆腐，也就是硬豆腐
②喜欢吃辣的，可多放些辣椒粉
