用料：
- 鸭血 1盒
- 粉丝 适量
- 羊肉汤 适量
- 羊肉 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 青蒜碎 适量
- 料酒 少许
小贴士：
1.鸭血冷水下锅，放少许料酒焯3分钟左右，去除异味。
2.粉丝用温水泡软、剪短，方便食用。
做法：
- 1. 粉丝提前用清水浸泡回软，剪短。鸭血切丝，冷水下锅，放少许料酒焯3分钟左右，捞出冲洗干净。
- 2. 锅中盛入适量羊肉汤及少许羊肉。
- 3. 烧开后倒入鸭血、粉丝。
- 4. 撇干净浮沫。
- 5. 放适量盐、胡椒粉调味。
- 6. 出锅前撒上青蒜碎。
- 7. 放少许味精。
- 8. 成品。