酸辣肉丝汤的做法

• 1.黄花菜、木耳提前用清水泡发，淘洗干净，稍加改刀。

• 2.锅中加入骨汤、姜末烧开，放入肉丝。

• 3.开锅后撇干净浮沫，放入木耳、黄花菜。

• 4.放入嫩豆腐丝。

• 5.放少许生抽轻微着色，再放适量盐和胡椒粉。

• 6.烧煮片刻。

• 7.淋上水淀粉。

• 8.分次淋入，使汤稍显浓稠。

• 9.放入稍多一点的陈醋。

• 10.放入少许鸡精和葱花。

• 11.淋少许香油。

• 12.成品。