用料：
- 梅子鱼 适量
- 面粉 一大勺
- 鸡蛋 一个
- 料酒，耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 椒盐 适量
- 洋葱 一个
- 辣椒 一个
- 大蒜 几瓣
- 烧烤料 适量
- 花生油 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
面糊放入一个鸡蛋，可以增加小鱼香酥口感。
做法：
- 1. 梅子鱼洗净，自己吃直接掐了头，用少许料酒腌制一会儿，一大勺面粉，打入一个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点点椒盐。
- 2. 面粉里放一点点料酒一点耗油，搅拌一下
- 3. 然后放一点点水搅拌均匀感觉比酸奶年浓稠，放入小鱼，搅拌一下。
- 4. 热锅，放入适量花生油。
- 5. 慢慢一条一条放入，慢慢炸熟。炸熟后复炸一次。
- 6. 洋葱，辣椒切细丝，大蒜切片
- 7. 热锅，放少许底油，放入大蒜片，洋葱，辣椒丝，快速翻炒均匀
- 8. 放入小鱼，快速翻炒均匀，放入适量孜然粉，椒盐粉，喜欢辣的放一点点烧烤料。快速翻炒均匀，出锅啦！
- 9. 味道鲜美的香酥小鱼，试试吧！