胡萝卜:清热解毒
木耳:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.来一张美美的成品图。
2.所有食材洗净备用,木耳提前泡发。
3.木耳,胡萝卜,西兰花焯水备用。
4.小米辣切小段,蒜切末。
5.锅中油烧热,放入小米辣,蒜末爆香。
6.放入西兰花。
7.翻炒入味。
8.放入木耳翻炒均匀。
9.胡萝卜下锅翻炒。
10.混合均匀,放食盐调味。
11.适量生抽增鲜。
12.放几滴蚝油。
13.水淀粉勾芡。
14.大火收汁。
15.一道色香味俱全的花木兰制作完成。
1、木耳一定要焯水。经过高温焯烫,可提高膳食纤维及多糖的溶解,更有利于人体的吸收。 2、为了缩短烹饪时间,胡萝卜和花菜也可焯水,口感会更好。 3、出锅前淋入水淀粉,可使菜肴更鲜嫩,色泽更好看。