香菇胡萝卜鸡肉盖饭的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.干香菇洗净，加入清水浸泡

• 3.大米淘洗干净，加入适量清水煮熟

• 4.鸡肉切小丁，加入生抽、耗油、料酒、食用油、淀粉

• 5.抓拌均匀腌制入味

• 6.香菇和胡萝卜切小丁，葱切葱花

• 7.热锅下油，倒入鸡肉炒熟盛出

• 8.锅中留底油，放入姜蒜爆香

• 9.倒入香菇胡萝卜丁翻炒

• 10.倒入浸泡香菇的水煮至断生

• 11.加入适量盐翻炒均匀

• 12.倒入鸡肉和半碗淀粉水煮至粘稠

• 13.关火放入葱花拌匀即可

• 14.米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻

• 15.盛入炒熟的菜即可享用