用料：
- 红薯 1块
- 细砂糖 15克
- 马苏里拉芝士碎 20克
- 糯米 30克
小贴士：
在红薯泥中可以适量加点奶粉或炼乳，增加奶香味。疫情期间家中正好没有。
可以适量几点糯米粉，增加粘稠度，做好的丸子有韧性，不易散。
温馨提示：我做好的成品微微有点散，不是很严重。
做法：
- 1. 红薯提前蒸熟，晾凉后去皮，放入一个大碗里。
- 2. 糯米提前浸泡一个小时左右。
- 3. 在去皮的红薯里加入细砂糖。（奶粉有的话可以加点，糯米粉也可以加点）
- 4. 用勺子将碗中食材混合均匀，将红薯碾成泥状。
- 5. 准备一把马苏里拉芝士碎，糯米沥干水分。
- 6. 红薯泥取30克左右，按成饼状，在中间放入适量芝士碎。
- 7. 将红薯泥往上收口，搓圆，放入糯米里面滚一圈。
- 8. 全部做好后，放入盘中。
- 9. 锅中烧开适量水，放入红薯丸子，上汽后蒸20分钟。
- 10. 一份美味的芝士夹心糯米红薯丸子就做好了。
- 11. 趁热吃还可以拉丝！