用料：
- 水发黑木耳 50克
- 面粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 100克
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 食用油 适量
小贴士：
疙瘩面团搅的干或者稀，随各人口味，喜欢硬点的就干一点，喜欢软一点的就跟我一样带稀一点。
做法：
- 1. 面粉中慢慢加入清水，边加水边搅拌，拌至稀面团，用筷子能挑起小团即可
- 2. 番茄洗净，切去蒂部，再切碎备用
- 3. 黑木耳提前1小时浸泡，再摘洗干净备用
- 4. 青菜摘洗干净，切碎备用
- 5. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 6. 起锅热油，放入番茄炒匀，加入所有食材所需的盐，炒匀入味
- 7. 加入适量清水，放入黑木耳，拌匀煮沸
- 8. 用筷子夹一小团面团
- 9. 放入沸腾的锅中，依次将所有面团放入锅中
- 10. 用锅铲背部轻轻将疙瘩推拌均匀，煮沸至浮上水面
- 11. 放入青菜，拌匀煮沸
- 12. 调入胡椒粉、生抽拌匀即可
- 13. 一道美味的木耳面疙瘩就做好了