自制客家肉饼的做法

• 1.瘦肉把它切成小块，放到料理机加入盐，胡椒粉，淀粉，姜打成肉末。

• 2.肉沫要分多次按同一方向搅打期间加适量水，直至肉末成泥状。

• 3.取一个玻璃器皿，放上一张油纸。把搅好肉泥倒进去。

• 4.肉泥摊平后放入一层蛋液。

• 5.放入蒸锅蒸30分钟左右。

• 6.蒸好后拿出来切开看下是否熟透。

• 7.改刀切成片，方便保存。平常拿来煮粉面都好吃。

• 8.爽滑Q弹无添加的肉饼就做好了。