珍珠丸子的做法

• 1.肉选择三分肥七分瘦的，洗净切小块。放入绞肉机搅碎。

• 2.葱切葱花 姜切末。

• 3.糯米提前用清水浸泡一个小时左右，沥干水分备用。

• 4.将切好的葱姜末放入到肉糜里，加入生抽 料酒 蚝油 盐 十三香 白胡椒粉和香油，搅拌均匀。

• 5.接着加入一把泡好的糯米，顺着一个方向搅拌均匀。（糯米要沥干水分）

• 6.搅拌好的肉馅，用手团成肉圆形状。

• 7.团好的肉圆在糯米碗里转一圈 粘满糯米，依次摆放在盘子上。

• 8.蒸锅烧开适量水，将盘子放入蒸屉，盖上盖子，大火上汽后蒸30分钟左右。

• 9.出锅用葱花和枸杞点缀一下。

• 10.一道美味的珍珠丸子就做好了。