大米发糕的做法

• 1.称重需要用的所有食材。

• 2.大米倒入研磨杯里研成粉，或者直接买现成的大米粉。将米粉倒入大碗里。

• 3.依次加入低筋面粉 细砂糖 干酵母，搅拌均匀。

• 4.接着加入纯净水。

• 5.用刮刀搅拌均匀，成为稀的顺滑细腻的糊状。

• 6.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 7.发酵好的面糊明显膨胀，用刮刀再次翻拌，使面糊体积变小。将面糊倒入裱花袋里。

• 8.裱花袋底部剪个口，挤入纸杯中，六七分满即可。

• 9.全部做好后拾入蒸锅，蒸锅上汽后蒸18分钟。

• 10.虚焖二分钟，掀开锅盖取出蒸好的米发糕。

• 11.掰开来看一下，内部组织很暄软。

• 12.一道美味的大米发糕就做好了。

• 13.成品图