用料：
- 梅花肉 200克
- 奶香小芋头 350克
- 蒸肉粉 100克
- 香菜 适量
- 生抽 10ml
- 料酒 10ml
- 盐 适量
小贴士：
1、芋头仔削好后，放在开水中烫两钟。去除部分粘液。
2、削芋头最好带上手套。因为芋头的汁液会让皮肤很痒。
3、切好的肉腌制20分钟，使肉更加鲜美入味。
4、蒸肉粉因为含盐，所以肉里面就不需要加盐。
5、高压锅蒸肉的时间根据量来定。
做法：
- 1. 削好皮的小芋头，在开水中浸泡2分钟。
- 2. 梅花肉切厚片，芋头仔盛出备用。
- 3. 梅花肉放入碗中，放适量生抽和料酒腌制20分钟。
- 4. 芋头仔加适量食盐腌制。
- 5. 腌制好的梅花肉，每一片裹上蒸肉粉，放在芋头上方。
- 6. 高压锅中放蒸笼架，设置15分钟保压时间。
- 7. 时间到，出锅撒上适量香菜。