香辣鸭胗

香辣鸭胗
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作者:卤蛋厨房

健康功效

蒜苗:护齿、低蛋白质

食材用料

泡椒 适量
生抽 1勺
老抽 适量
五香粉 1小勺
姜粉 1小勺
食盐 1勺
清水 适量

香辣鸭胗的做法

  • 香辣鸭胗的做法图解1

    1.鸭胗清洗干净后切成薄片

  • 香辣鸭胗的做法图解2

    2.放入碗中,加一勺食盐充分抓匀,加入清水二次清洗

  • 香辣鸭胗的做法图解3

    3.控干水分,加料酒,姜粉,五香粉,生抽,蚝油抓匀腌制

  • 香辣鸭胗的做法图解4

    4.蒜苗切段,生姜大蒜切片,辣椒切滚刀块,泡椒切碎

  • 香辣鸭胗的做法图解5

    5.起锅烧油,加入配料翻炒出香气

  • 香辣鸭胗的做法图解6

    6.加入鸭胗快速炒至变色

  • 香辣鸭胗的做法图解7

    7.加老抽上色,生抽调味

  • 香辣鸭胗的做法图解8

    8.加入蒜苗叶快速翻炒均匀即可

小贴士

鸭胗子充分清洗干净才不会腥

本菜谱由卤蛋厨房上传

香辣鸭胗的家常做法

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