手工什锦煎饺的做法

• 1.和面: 面粉中加适量水，少量油，盐。揉至光滑面团。

• 2.醒面: 醒十分钟，期间可以制作馅料，十分钟后，再揉几次，面团更劲道。

• 3.馅料: 土豆与火腿肠切成末，锅中翻炒米饭，鸡蛋，土豆与火腿肠，可放辣椒，葱末，然后放凉。（可跟自己口味调整）

• 4.制作面皮: 擀面至足够薄，可以找杯盖做模型。

• 5.面皮成品

• 6.包饺子

• 7.蒸饺: 可蒸15min

• 8.煎饺: 下油锅香煎至金黄