虾仁鸡蛋炒的做法

做法：

• 1. 冰箱中取出虾1盒，半斤
• 2. 去虾线，冲一下自来水，沥干
• 3. 打好鸡蛋，倒入虾仁，搅拌，待用；姜切粒，葱切段，待用
• 4. 热锅，加油和姜粒，6-7成热,起姜香，倒入搅拌好的虾鸡蛋羹，慢慢翻至凝固。
• 5. 淋1-2勺料酒，加盐，加小半杯水（如果有自家酿的甜酒，加1-2勺匙，或者放点糖。 不喜甜味也可不加），加葱花
• 6. 关火，装盘。