虾仁鸡蛋炒的做法

• 1.冰箱中取出虾1盒，半斤

• 2.去虾线，冲一下自来水，沥干

• 3.打好鸡蛋，倒入虾仁，搅拌，待用；姜切粒，葱切段，待用

• 4.热锅，加油和姜粒，6-7成热,起姜香，倒入搅拌好的虾鸡蛋羹，慢慢翻至凝固。

• 5.淋1-2勺料酒，加盐，加小半杯水（如果有自家酿的甜酒，加1-2勺匙，或者放点糖。 不喜甜味也可不加），加葱花

• 6.关火，装盘。