家烧白鲢鱼

家烧白鲢鱼
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健康功效

芹菜:平肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白鲢鱼 1尾,约2.5斤
蒜子 4-5颗
姜片 4-5片
清水 1碗

家烧白鲢鱼的做法

  • 家烧白鲢鱼的做法图解1

    1.从鱼背下刀,开背破肚去鳃洗净,切两段。切记不要刮鱼鳞(煎鱼不粘锅)。

  • 家烧白鲢鱼的做法图解2

    2.​热锅入油,入大蒜子姜片煎出香。

  • 家烧白鲢鱼的做法图解3

    3.鱼两面煎至微焦黄;放1~2勺料酒,再煎干。

  • 家烧白鲢鱼的做法图解4

    4.倒入醋3~5勺/盐一点点/ 酱油1勺/加清水1碗/加3-4颗干辣椒。

  • 家烧白鲢鱼的做法图解5

    5.大火烧沸转小火慢烧,约8-10分钟,放芹菜段。

  • 家烧白鲢鱼的做法图解6

    6.关火,装盘。

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家烧白鲢鱼的家常做法

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