蔓越莓菠萝包

蔓越莓菠萝包
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食材用料

酵母 3g
蔓越莓干 40g
黄油(酥皮用) 35g
面粉(酥皮用) 35g
白糖(酥皮用) 15g
鸡蛋液(酥皮用) 15g
奶粉(酥皮用) 15g

蔓越莓菠萝包的做法

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解1

    1.成品图

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解2

    2.准备食材如图所示

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解3

    3.盆中放入面粉、酵母、蔓越莓干搅拌均匀

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解4

    4.加牛奶揉成面团盖保鲜膜室温发酵两倍大

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解5

    5.黄油、面粉、奶粉、白糖、鸡蛋液都放入碗中搅拌均匀

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解6

    6.揉成团裹上保鲜膜备用

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解7

    7.面团发酵好取出来排气

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解8

    8.分成四份揉圆

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解9

    9.酥皮也分成四份

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解10

    10.每块酥皮压成饼状

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解11

    11.用刮板压出形状

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解12

    12.再盖在揉好的面团上

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解13

    13.都做好后,烤箱二次发酵30分钟,180℃烤25分钟即可

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解14

    14.烤好了

  • 蔓越莓菠萝包的做法图解15

    15.挺好吃的

小贴士

烤箱二次发酵时烤箱中记得放碗水保持湿度,
菠萝包上色后记得盖锡纸防止烤糊。

本菜谱由月光清春女上传

蔓越莓菠萝包的家常做法

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