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萝卜粉素馅包子的做法

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  • 用料:

  • 红皮萝卜  3个
  • 粉条  适量
  •  150g
  • 面粉  500g
  •  250g
  • 白糖  5g
  • 酵母  5g
  • 虾皮  适量
  •  适量
  •  10g
  • 酱油  适量
  • 耗油  适量
  • 鸡精  5g
  • 十三香  适量

小贴士:

包子蒸好之后焖五分钟防止回弹

做法:

  • 1. 泡好的粉条,放酱油搅拌均匀备用
  • 2. 面粉500g酵母5g白糖5g
  • 3. 加入250g清水搅成面絮
  • 4. 揉成面团
  • 5. 放在温暖处40分钟发酵
  • 6. 我用的这种红色的萝卜
  • 7. 去皮洗净
  • 8. 用插板插成丝
  • 9. 烧一锅水,水开下萝卜丝焯水30秒。捞出
  • 10. 过凉水
  • 11. 挤出水分
  • 12. 切一切。放入盆中备用
  • 13. 把粉条倒入萝卜盆中
  • 14. 切一些小葱
  • 15. 放入萝卜粉条盆上面
  • 16. 烧热油
  • 17. 加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香。搅拌均匀备用
  • 18. 发好的面按压不回缩
  • 19. 揉面排气
  • 20. 切好剂子
  • 21. 包成自己喜欢的样子,水开计时12分钟,焖5分钟即可
  • 22. 成品图