清蒸草鱼段的做法

• 1.草鱼段洗净后，切成连刀块

• 2.加入适量盐和料酒，两面抹匀腌制15分钟

• 3.备好葱姜蒜

• 4.将腌制好的草鱼洗净盐水，沥干水分装入盘中，将葱姜蒜铺在上面

• 5.淋入蒸鱼豉油和香醋

• 6.盖上保鲜套或者保鲜膜，放入开水锅中，大火蒸10分钟

• 7.10分钟后小心点取出，取出葱姜蒜丢弃

• 8.再撒上葱花点缀，淋入生抽和香油即可

• 9.成品图