红烧鲫鱼的做法

• 1.新鲜的鲫鱼处理好，静置两个小时。姜蒜切末，香菜切短。

• 2.用厨房纸将鱼身上的水擦干。

• 3.鱼身涂抹生粉。

• 4.锅中油烧热，鱼放入锅中煎。

• 5.煎至两面金黄。

• 6.加入料酒。

• 7.用适量盐，胡椒粉，生抽，冰糖和烧烤料调一碗红烧汁。

• 8.红烧汁倒入锅中。

• 9.放入蒜末和青红椒，盖锅盖小火焖煮三分钟。

• 10.大火收汁，放入香菜。

• 11.出锅装盘，一道家常红烧鱼制作完成。