用料：
- 猪里脊 80克
- 鸡蛋 一个
- 河粉 200克
- 生菜 一颗
- 葱 一颗
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 淀粉 一勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
鸡蛋汤可以多煮几分钟，味道更好。河粉不要煮太长时间，不然会煮烂。猪肉也不要煮太久，煮过了就不嫩。
做法：
- 1. 猪里脊切片放入碗中，加入生抽、耗油、食用油、淀粉
- 2. 抓拌均匀腌制十分钟
- 3. 热锅下油，磕入一个鸡蛋煎熟
- 4. 加入适量水烧开，可以多煮几分钟
- 5. 放入200克河粉
- 6. 放入猪肉滚熟
- 7. 放入洗好的生菜
- 8. 加入适量盐和生抽
- 9. 最后放入葱花和香油即可
- 10. 一道鸡蛋瘦肉汤河粉就做好了～