用料：
- 长茄子 一根
- 葱花 适量
- 蒜末 多一些
- 干辣椒 依据个人口味
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 色拉油 适量
- 味精 适量
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 香醋 一勺
- 香油 一勺
小贴士：
茄子蒸大概15分钟，用筷子可以戳透就可以了。
做法：
- 1. 准备一个张茄子。
- 2. 一分为二，上锅蒸15分钟。
- 3. 准备料汁：葱花，蒜末，干辣椒，白芝麻。
- 4. 盐。
- 5. 白糖
- 6. 浇热油。
- 7. 加一勺蚝油。
- 8. 两勺生抽。
- 9. 味精少许。
- 10. 一勺香醋。
- 11. 一勺香油。
- 12. 搅拌均匀。
- 13. 用筷子把茄子分成细条。
- 14. 像这样。
- 15. 浇上料汁。
- 16. 上桌开吃。
- 17. 快来尝尝吧！