土豆烧茄子的做法

• 1.洗切干净 土豆泡出淀粉 茄子沥干水分 料汁拌匀

• 2.土豆切块太厚太薄都不行 油多点煎炸金黄色 时间有点长需要耐心点点

• 3.同上 煎熟茄子变软

• 4.分开煎好 一起装盘备用

• 5.锅有底油放 蒜姜 辣椒和洋葱 炒香

• 6.放入提前准备的料汁（2生抽 2陈醋 1耗油 少量白糖 1勺淀粉 半碗清水）

• 7.加入土豆茄子炒浓稠 (土豆淡了可再放适当盐）

• 8.出锅 撒葱花