莲藕炖鸭的做法

做法：

• 1. 装备食材
• 2. 烤鸭洗净切块，生姜洗净拍碎，小葱洗净打结，莲藕洗净去皮切滚刀块
• 3. 锅中倒入开水，将鸭肉放入，加料酒姜块焯水（大火水沸腾5分钟）
• 4. 焯好水的鸭肉捞出沥干水份
• 5. 鸭肉放入大碗中，将莲藕块、葱结和蜜枣放入
• 6. 加食盐
• 7. 加清水
• 8. 用保鲜膜将其密封
• 9. 将大碗放入蒸箱蒸制，蒸箱设置100度90分钟
• 10. 蒸好取出撒上葱花，美味的莲藕炖鸭就做好了