莲藕炖鸭的做法

• 1.装备食材

• 2.烤鸭洗净切块，生姜洗净拍碎，小葱洗净打结，莲藕洗净去皮切滚刀块

• 3.锅中倒入开水，将鸭肉放入，加料酒姜块焯水（大火水沸腾5分钟）

• 4.焯好水的鸭肉捞出沥干水份

• 5.鸭肉放入大碗中，将莲藕块、葱结和蜜枣放入

• 6.加食盐

• 7.加清水

• 8.用保鲜膜将其密封

• 9.将大碗放入蒸箱蒸制，蒸箱设置100度90分钟

• 10.蒸好取出撒上葱花，美味的莲藕炖鸭就做好了