用料：
- 青菜 150克
- 挂面 200克
- 瘦肉丝 100克
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 1克
- 猪油 少许
- 姜片 10克
- 玉米淀粉 1茶匙
小贴士：
挂面在水温8成热的时候放入，面汤会更浓更香。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成丝，加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 青菜摘洗干净，沥水备用
- 3. 起锅注入适量清水，放入姜片，开大火烧至八成热
- 4. 放入挂面，拌匀煮至断生
- 5. 放入青菜，拌匀煮沸
- 6. 调入盐、胡椒粉、生抽、猪油，拌匀煮沸
- 7. 放入瘦肉丝，拌匀煮熟
- 8. 出锅装入碗中，即可食用
- 9. 成品图