茼蒿烧豆腐

茼蒿烧豆腐
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作者:林乡

健康功效

茼蒿:安神
豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪瘦肉 100克
蒜末 10克
老抽 10克
生抽 适量
少许
玉米淀粉 1勺

茼蒿烧豆腐的做法

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐冲洗一下,切成小块备用

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解2

    2.茼蒿摘洗干净,切小段备用

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解3

    3.瘦肉洗净切薄片,加入料酒、生抽、玉米淀粉,拌匀腌制备用

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解4

    4.胡萝卜去皮洗净,切小块备用,备好蒜末

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解5

    5.起锅热油,放入蒜末爆香,加入适量清水、老抽、胡椒粉拌匀

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解6

    6.放入豆腐拌匀,煮沸

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解7

    7.放入胡萝卜,拌匀煮沸,盖上锅盖中火烧5分钟

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解8

    8.5分钟后,放入瘦肉,拌匀至变色

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解9

    9.放入茼蒿,拌匀,大火收汁

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解10

    10.出锅装入盘中,即可食用

  • 茼蒿烧豆腐的做法图解11

    11.一道美味的茼蒿烧豆腐就做好了

小贴士

茼蒿鲜嫩,如果拌匀煮沸就可以断生,断生后就可以关火,这样更好的保全茼蒿的色鲜香。

本菜谱由林乡上传

茼蒿烧豆腐的家常做法

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