红糖大枣发糕的做法

• 1.准备好制作红糖大枣发糕的食材。

• 2.大枣去核，对半剪开备用。

• 3.碗中称量30克红糖。

• 4.加140g开水，把红糖化开。

• 5.水晾凉至30度，放入酵母、炼乳搅拌均匀。

• 6.两个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅散。

• 7.搅散的蛋液倒入红糖水中。

• 8.放10g花生油。

• 9.倒入300g中筋面粉。

• 10.用筷子搅拌。

• 11.搅拌至面粉无颗粒。

• 12.戚风蛋糕模具中喷油。

• 13.将面糊倒入模具中，放温暖处发酵30分钟。

• 14.这是发酵了30分钟。

• 15.把剪好的红枣，均匀的放在面糊表面。

• 16.水开计时蒸40分钟，这是蒸了20分钟的状态。

• 17.时间到立刻出锅。

• 18.切分好放入密封袋中保存。