炒洋芋擦擦的做法

• 1.土豆削皮备用

• 2.擦成丝用水洗一下

• 3.控干水，加食用油搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀（多次少量的加入面粉）

• 4.放入蒸笼，水开蒸5分钟即可

• 5.彻底放凉后抖散开

• 6.洋葱、青椒、胡萝卜切丝，葱切片，蒜1瓣切片1瓣切蒜末

• 7.锅中放油炒香葱片蒜片

• 8.放入洋葱、青椒、胡萝卜翻炒至断生

• 9.放入蒸好的洋芋擦擦翻炒均匀

• 10.加盐、生抽、蒜末翻炒均匀即可

• 11.盛入盘中