肉末芥菜的做法

• 1.瘦肉洗净剁成肉末

• 2.芥菜摘去老叶，洗净切成小段

• 3.锅中烧开水，放一勺盐和少许花生油

• 4.放入芥菜焯水，煮至芥菜断生

• 5.沥水捞出装入盘中

• 6.热锅凉油放入肉末，炒散，炒至变白

• 7.放入料酒去腥

• 8.放入两勺酱油，一勺蚝油，少许白糖和适量盐，翻炒均匀上色

• 9.加入少许清水煮三分钟

• 10.把煮好的肉末铺到芥菜上

• 11.一道肉末芥菜就做好了