用料：
- 大白菜 1棵
- 干豆美丝 100克
- 姜蒜 各适量
- 老抽 10克
- 食用油 少许
- 五花肉 100克
- 生抽 适量
- 淀粉水 少许
- 料酒 适量
小贴士：
豆美丝提前半小时用清水泡发，加盐的时候要偏少带清淡一点，这样才能体现大白菜本身的鲜甜肥美。
做法：
- 1. 先将豆美丝提前泡发，洗净沥水备用
- 2. 大白菜洗净，切段备用
- 3. 五花肉洗净，切成薄片备用
- 4. 备好姜蒜
- 5. 起锅热油，放入五花肉，煎炒出油
- 6. 淋入料酒，炒出香味
- 7. 淋入老抽，炒匀上色
- 8. 放入姜蒜炒香
- 9. 放入大白菜、豆美丝翻炒均匀至变软
- 10. 加入少许清水，拌匀煮沸，盖上锅盖焖5分钟
- 11. 5分钟后，淋入生抽、少许盐、淀粉水，翻炒均匀
- 12. 出锅装盘，即可食用
- 13. 成品图