鹿茸菇烧腩肉

鹿茸菇烧腩肉
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作者:泺天

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

腩肉 500克
鹿茸菇 100克
姜片 少许
老抽 1勺
适量
开水 适量

鹿茸菇烧腩肉的做法

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解1

    1.腩肉清洗干净切小块

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解2

    2.鹿茸菇用温水浸泡20分钟,沥水备用

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解3

    3.腩肉凉水下锅,放入姜片和料酒焯水(姜片忘记拍照了)

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解4

    4.腩肉捞出用温水洗净备用

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解5

    5.热锅不放油放入腩肉煸炒出油脂

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解6

    6.放入姜片和料酒去腥

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解7

    7.放一勺老抽翻炒上色

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解8

    8.放两勺酱油,一勺蚝油和少许冰糖

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解9

    9.翻炒至冰糖融化,炒出酱香味

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解10

    10.加入开水没过食材

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解11

    11.水烧开放入鹿茸菇,盖上盖子,中小火煮制15分钟

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解12

    12.加入适量盐,再盖上盖子煮15分钟

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解13

    13.煮至汤汁变少,大火收汁即可,别收太干留点汤汁更好吃

  • 鹿茸菇烧腩肉的做法图解14

    14.一道美味的鹿茸菇烧腩肉就做好了

小贴士

腩肉焯水加入姜片和料酒可以去腥 鹿茸菇先用清水洗净再用温水浸泡

本菜谱由泺天上传

鹿茸菇烧腩肉的家常做法

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