黄油:活血化瘀
1.准备好制作蜜豆吐司的所有食材。
2.和面机内放入除黄油和盐之外的所有食材。
3.和面成团大概五分钟,放入两克食盐。
4.30g室温软化的黄油。
5.和面机设置25分钟。
6.和好的面团分成三等分的剂子。
7.取一个面团,擀成长方形。
8.均匀的撒上蜜豆。
9.从一头卷起。
10.从中间切开,上面留一部分不切断。
11.像编辫子一样编好。
12.两头朝下。
13.全部做好,放入吐司模具中。
14.放烤箱盖盖子醒发至八分满。
15.用蛋黄液刷表面。
16.全部刷好。
17.放入预热好的烤箱,上下火170度,烤40分钟。
18.面包出炉,放凉后再切。
19.放凉切片,放入保鲜袋保存。
1、天气冷发酵时,可在烤箱底部放一盆热水,促进发酵。我这个大概发酵了一个小时。
2、用的是低糖蜜豆,所以放的比较多。糖分高的可以少放一些。
3、用和面机设置25分钟即可揉出手套膜,解放双手。
4、发酵好的面包胚,表面刷蛋黄液颜色更好看。
5、烤好的面包立即出炉,以免回缩。
共13道菜
共86道菜
共33道菜
共11道菜