蜜豆吐司

蜜豆吐司
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 300g
高活性干酵母 3g
2g
低糖蜜豆 100g

蜜豆吐司的做法

  • 蜜豆吐司的做法图解1

    1.准备好制作蜜豆吐司的所有食材。

  • 蜜豆吐司的做法图解2

    2.和面机内放入除黄油和盐之外的所有食材。

  • 蜜豆吐司的做法图解3

    3.和面成团大概五分钟,放入两克食盐。

  • 蜜豆吐司的做法图解4

    4.30g室温软化的黄油。

  • 蜜豆吐司的做法图解5

    5.和面机设置25分钟。

  • 蜜豆吐司的做法图解6

    6.和好的面团分成三等分的剂子。

  • 蜜豆吐司的做法图解7

    7.取一个面团,擀成长方形。

  • 蜜豆吐司的做法图解8

    8.均匀的撒上蜜豆。

  • 蜜豆吐司的做法图解9

    9.从一头卷起。

  • 蜜豆吐司的做法图解10

    10.从中间切开,上面留一部分不切断。

  • 蜜豆吐司的做法图解11

    11.像编辫子一样编好。

  • 蜜豆吐司的做法图解12

    12.两头朝下。

  • 蜜豆吐司的做法图解13

    13.全部做好,放入吐司模具中。

  • 蜜豆吐司的做法图解14

    14.放烤箱盖盖子醒发至八分满。

  • 蜜豆吐司的做法图解15

    15.用蛋黄液刷表面。

  • 蜜豆吐司的做法图解16

    16.全部刷好。

  • 蜜豆吐司的做法图解17

    17.放入预热好的烤箱,上下火170度,烤40分钟。

  • 蜜豆吐司的做法图解18

    18.面包出炉,放凉后再切。

  • 蜜豆吐司的做法图解19

    19.放凉切片,放入保鲜袋保存。

小贴士

1、天气冷发酵时,可在烤箱底部放一盆热水,促进发酵。我这个大概发酵了一个小时。
2、用的是低糖蜜豆,所以放的比较多。糖分高的可以少放一些。
3、用和面机设置25分钟即可揉出手套膜,解放双手。
4、发酵好的面包胚,表面刷蛋黄液颜色更好看。
5、烤好的面包立即出炉,以免回缩。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

蜜豆吐司的家常做法

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