蒜香烤鲈鱼

蒜香烤鲈鱼
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作者:卤蛋厨房

健康功效

洋葱:杀虫
生菜:低蛋白质
草莓:护齿、低蛋白质

食材用料

海鲈鱼 1条
蒜末 1头
姜片 适量
老抽 半勺
孜然烧烤料 2勺

蒜香烤鲈鱼的做法

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解1

    1.准备好一条鲜到鲜得三去海鲈鱼,用清水简单清洗一下。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解2

    2.用厨房纸巾擦干净鱼身上多余的水分。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解3

    3.在鱼身上斜着改几下花刀,方便入味。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解4

    4.加一勺料酒和几片姜去腥。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解5

    5.加入半勺红烧酱油涂抹均匀,上个底色。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解6

    6.加入提前绞好的蒜末,大概一头大蒜的量。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解7

    7.加入2勺孜然味烧烤调料。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解8

    8.涂抹均匀腌制半个小时。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解9

    9.烤盘上铺一层油纸,均匀的铺上洋葱丝。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解10

    10.将腌好的烤鱼放在洋葱上。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解11

    11.烤箱预热后,200度烤15分钟。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解12

    12.烤好的鲈鱼上撒适量葱花。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解13

    13.将烤鲈鱼放在生菜上,摆点草莓点缀一下。

  • 蒜香烤鲈鱼的做法图解14

    14.夹一口品尝一下,外焦里嫩,肉厚多汁。

小贴士

腌制时的蒜末等调料放在鱼肚子下面或者不要,防止烤糊发苦。

本菜谱由卤蛋厨房上传

蒜香烤鲈鱼的家常做法

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