洋葱:利水
生菜:清热
草莓:利水
1.准备好一条鲜到鲜得三去海鲈鱼,用清水简单清洗一下。
2.用厨房纸巾擦干净鱼身上多余的水分。
3.在鱼身上斜着改几下花刀,方便入味。
4.加一勺料酒和几片姜去腥。
5.加入半勺红烧酱油涂抹均匀,上个底色。
6.加入提前绞好的蒜末,大概一头大蒜的量。
7.加入2勺孜然味烧烤调料。
8.涂抹均匀腌制半个小时。
9.烤盘上铺一层油纸,均匀的铺上洋葱丝。
10.将腌好的烤鱼放在洋葱上。
11.烤箱预热后,200度烤15分钟。
12.烤好的鲈鱼上撒适量葱花。
13.将烤鲈鱼放在生菜上,摆点草莓点缀一下。
14.夹一口品尝一下,外焦里嫩,肉厚多汁。
腌制时的蒜末等调料放在鱼肚子下面或者不要,防止烤糊发苦。