用料：
- 黄鱼籽 1包
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱丝 适量
- 葱花 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 1勺
小贴士：
黄鱼籽易碎，清洗和烹饪的时候要小心一点。
做法：
- 1. 黄鱼籽用清水浸泡冲洗，祛除多余的油脂，然后沥干水分备用。
- 2. 锅中烧油，加入一小勺食盐。
- 3. 加入黄鱼籽小火慢慢煎至定型。
- 4. 加入葱姜蒜和洋葱丝炒出香气。
- 5. 加入一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，没过食材的清水。
- 6. 小火慢炖15分钟后大火收汁。
- 7. 淋上适量水淀粉快速翻炒均匀。
- 8. 撒上适量葱花即可。