用料：
- 鸡爪 200克
- 鸡翅 8个
- 土豆 1个
- 玉米 1个
- 葱 5克
- 姜 6克
- 料酒 10克
- 生抽 20克
- 老抽 5克
- 辣椒面 20克
- 番茄酱 10克
- 蚝油 5克
- 豆瓣酱 20克
- 蒜 3克
- 洋葱 40克
- 盐 1克
- 葱花 1克
- 芝麻 1克
做法：
- 1. 鸡爪剁去脚指甲，鸡翅两面划三刀
- 2. 鸡翅、鸡爪冷水下锅，放入葱姜、料酒煮出沫，捞出洗净
- 3. 料汁：半碗水，生抽20g，老抽5g，辣椒面20g，番茄酱10g，蚝油5g，豆瓣酱20g拌匀
- 4. 锅入油，放入蒜、姜、洋葱丝炒香
- 5. 放入鸡爪、鸡翅炒至表面发黄
- 6. 倒入料汁炒匀
- 7. 倒入开水中小火炖30分钟
- 8. 放入土豆块、玉米段炖15分钟
- 9. 撒上盐1g，葱花、芝麻就好啦~