平菇炒鸡蛋的做法

• 1.平菇洗净，撕成小段备用

• 2.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，备用

• 3.备好葱花和蒜末

• 4.起锅烧开水，加点盐和油，放入平菇煮沸至断生，捞出备用

• 5.再起锅热油，放入葱花，倒入蛋液，炒熟

• 6.放入蒜末和平菇，炒匀

• 7.放入盐、胡椒粉，炒匀入味，再同鸡蛋一起翻炒均匀

• 8.淋入少许淀粉水勾芡

• 9.出锅装盘，即可食用

• 10.成品图