香菇炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材，把所需食材洗干净，香菇去掉根部，胡萝卜去皮

• 2.香菇切厚片，胡萝卜切小段，葱切小段

• 3.锅中水烧开，放少许盐，放香菇和胡萝卜焯水2分钟沥水捞出

• 4.把3个鸡蛋打入碗中，加少许白醋去腥

• 5.用筷子充分搅拌均匀

• 6.热锅热油，倒入鸡蛋液

• 7.把鸡蛋炒熟，划成大点的块

• 8.放入香菇和胡萝卜，同鸡蛋翻炒均匀

• 9.放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐和葱段

• 10.翻炒均匀，炒出酱香味和葱香味

• 11.出锅装盘

• 12.成品图