花生油:健脑益智、抗癌防癌
紫皮洋葱 | 熟猪肚丝 |
青杭椒 | |
盐 | 生抽 |
1.准备制作食材,洗净备用。
2.青杭椒去辣椒籽,切斜刀。洋葱对半切开,再切丝,肚丝切短条。
3.热锅凉油,放入切好的洋葱丝。
4.翻炒片刻放入青椒。
5.翻炒至断生,放入熟肚丝。
6.翻炒片刻放入适量盐。
7.炒拌均匀,放入适量生抽继续翻炒。
8.出锅装盘,一道美味制作完成。
1、切洋葱会很辣眼睛,洋葱对半切开,切面用水冲十几秒,口中含一口凉水。可减少洋葱对眼睛的刺激。(每次切洋葱我都会这么做,真的有效。)
2、肚丝因为是熟的,可在洋葱炒熟后放入。
3、全程不加水,洋葱含水量高会出水。
4、青杭椒很辣,可去掉辣椒籽。喜欢吃辣的可忽略。