红烧咸鱼干的做法

• 1.晒干后泡了一天的鱼干

• 2.鱼干切小块，生姜大蒜辣椒切小。

• 3.热锅凉油，放入生姜大蒜花椒，快速翻炒出香味

• 4.放入鱼干煸炒均匀

• 5.放料酒

• 6.生抽

• 7.酱油沙司，没有酱油沙司可以放一点耗油

• 8.适量水，没过鱼干哦，最好多一点，这个菜得全程大火。放一点白糖白胡椒粉，大火烧半小时。

• 9.半小时后，感觉鱼干软糯了，放入辣椒，煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。

• 10.漂亮吧，来碗米饭或者再来一杯水酒呢？