铁板粉丝虾的做法

• 1.食材准备，大虾洗净后切虾线

• 2.虾放一点生姜花椒一点点盐和一勺料酒，腌制20分钟。

• 3.把大蒜小米辣切小准备好。

• 4.先来炒蒜蓉。热锅，放入略多一点色拉油，少了不香。

• 5.放入3分之2的大蒜和小米辣，中火煸炒，感觉大蒜微微发黄，发入剩下的大蒜粒，快速翻炒。

• 6.小火。放入适量酱油沙司。

• 7.生抽

• 8.料酒

• 9.放适量白糖，快速翻炒。喜欢醋的可以放一点点。盛出备用。

• 10.把铁板放一张锡纸，刷一点色拉油防粘，然后放一点洋葱丝，放上粉丝，然后把腌制后的虾放上。

• 11.放在液化灶，中火加热。

• 12.感觉有滋滋滋声音了，把炒好的蒜蓉酱放在虾上，继续烤。一会儿铁板上会有水啊油啊出来，继续烤吧。

• 13.感觉铁板上没有没有水了，能闻到很弄的大蒜香，虾都变红了就成功啦！小心烫哦！