白萝卜:化痰
1.羊排装入大碗中备用
2.香菜摘洗干净,切成小段备用
3.白萝卜刷洗干净,切成块放在羊排上面
4.备好葱姜,枸杞洗净备用
5.将葱姜放入羊排中,加入7分满的清水
6.盖上盖子,放入炖锅中,炖锅中多加点清水,盖上锅盖
7.大火烧开,上汽后继续炖10分钟,再转小火炖90分钟左右
8.90分钟后打开盖子,取出葱姜丢弃
9.再放入枸杞、盐、白胡椒粉,盖上盖子,大火继续炖10分钟
10.10分钟后小心点取出,放入香菜即可
11.成品图
白萝卜刚从地里拔出来的,含水量很足,经过炖煮的过程会出不少汤水,所以进来少加点清水。