排骨:养血
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好所有食材。
2.锅中放水下入排骨,放入姜片和料酒焯水。
3.焯水后捞出,用温水清洗干净。
4.胡萝卜和铁棍山药去皮切滚刀块。
5.高压锅中放入排骨,铁棍山药和胡萝卜,放入清水。
6.设定保压时间15分钟。
7.15分钟排骨已经软烂。
8.加适量食盐。
9.加适量胡椒粉。
10.一道非常鲜美的汤制作完成。
1、排骨需要冷水下锅焯水。焯好水的排骨,切记不能用凉水冲,会使肉质发硬。
2、排骨山药胡萝卜一锅出,香味更浓郁。
3、选用猪的肋排,煲的汤更鲜嫩。