用料：
- 蚕豆 200克
- 莴笋叶 200克
- 杏鲍菇 100克
- 大米 200克
- 水 300克
- 葡萄籽油 15毫升
- 轻盐酱油 10毫升
小贴士：
蚕豆是春季上市的时候购买好后剥去外壳之后分装放入冷冻室，这样可以想吃的时候随时拿出来，而且炖煮的蚕豆非常粉糯，也很容易煮熟
做法：
- 1. 准备食材：蚕豆200克，莴笋叶200克，杏鲍菇100克，大米200克，水300克，葡萄籽油15毫升
- 2. 锅内倒入15毫升葡萄籽油
- 3. 将莴笋叶切成小段提前用盐腌制半小时去除苦水，冲洗干净之后倒入锅内煸炒出香味
- 4. 倒入杏鲍菇丁继续煸炒均匀
- 5. 放入蚕豆继续煸炒均匀
- 6. 倒入洗净的大米全部食材翻炒均匀
- 7. 倒入300克清水，水没过食材之后多一点点就行
- 8. 盖上锅盖大火煮开之后转中小火焖煮20分钟
- 9. 闻到有锅巴的香味即可关火，打开锅盖淋上10毫升轻盐酱油翻拌均匀即可
- 10. 盛入碗中，有着锅巴的菜饭越嚼越有味