辣椒炒茄子的做法

• 1.准备好食材：茄子、青泡椒、小米椒、蒜

• 2.茄子切三段，然后每段切成条，放在蒸锅上蒸软，这样炒起来容易入味

• 3.青泡椒、小米椒、蒜切好

• 4.烧锅热油，倒入小米椒和蒜炒出偏香

• 5.倒入蒸软的茄子，加适量生抽，翻炒均匀

• 6.倒入青泡椒，加入适量盐和鸡精，就可以出锅了